有哪些常见的食品添加剂需要FDA注册？

以下是一些常见需要FDA注册的食品添加剂：

一、甜味剂

- 阿斯巴甜：1974年首次获批使用，品牌名称有Equal、Nutrasweet、Sugartwin等，常用于无糖饮料和减肥食品中。

- 安赛蜜（Ace-K）：1988年首次获批使用，品牌名称为Sweetone和Sunnett，甜度高，无热量，不参与人体代谢，适合糖尿病患者食用。

- 三氯蔗糖：于1998年首次批准使用，品牌名称是Splenda，常用于低糖或无糖食品中。

二、着色剂

- 柠檬黄：人工合成的着色剂，常用于饮料、糖果等食品中，能显著提升食品的视觉效果，但需严格按照国家标准使用。

- 焦糖色：由碳水化合物制成，常用于酱油、醋等调味品中，赋予食品深褐色泽，增加食欲。

- 诱惑红：另一种常见的合成色素，用于多种食品中，如冰淇淋、糕点等，以增强色彩吸引力。

三、防腐剂

- 苯甲酸钠：多用于酱油等调味品中，对霉菌和细菌有显著的抑制作用，属于低毒类防腐剂，在安全使用范围内对人体无害。

- 山梨酸钾：广泛应用于罐头食品中，能有效抑制有害微生物的生长繁殖，代谢后仅产生二氧化碳和水，安全性高。

- 亚硝酸钠/钾：常见于肉制品和腊制品中，不仅具有防腐作用，还能提亮肉色，抑制肉毒杆菌的生长，但需合理使用。

四、抗氧化剂

- 维生素C（抗坏血酸）：作为营养增补剂和抗氧化剂，常用于果汁、蔬菜加工中，防止食品氧化变色，保持其新鲜度和营养价值。

- 丁基羟基茴香醚（BHA）：是一种高效的脂溶性抗氧化剂，广泛应用于油脂和含油食品中，能有效延长食品的保质期。

- 二丁基羟基甲苯（BHT）：与BHA类似，但稳定性更高，耐热性好，常用于焙烤食品和长期保存的食品中。

五 、增稠剂和稳定剂

- 卡拉胶：从藻类植物中提取，常用于冰淇淋、果冻等食品中，作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，改善食品的物理性状。

- 明胶：由动物结缔组织水解而成，常用于软糖、果冻等甜品中，增加食品的弹性和口感。

- 黄原胶：一种高效的增稠剂，能显著提高食品的黏度和稳定性，常用于乳制品、饮料等。

六、乳化剂

- 卵磷脂：常见于蛋黄、大豆等中，具有乳化、分散、防溅等作用，常用于巧克力、烘焙食品、乳制品等，可改善产品的质地和稳定性。

- 单甘酯：常作为乳化剂和稳定剂使用，能使油相和水相更好地混合，提高产品的稳定性和保质期，常用于面包、蛋糕等烘焙食品中。

七、酸度调节剂

- 柠檬酸：广泛应用于饮料、糖果等食品中，用于调节食品的酸碱度，改善口感。

- 乳酸：不仅作为酸度调节剂，还具有一定的防腐作用，常用于酸奶、泡菜等发酵食品中。

八、膨松剂

- 碳酸氢钠（小苏打）：常用于面包、饼干等面制品中，使面团在加热时迅速膨胀，使食品变得松软可口。

- 碳酸氢铵：与碳酸氢钠类似，但分解温度较低，适用于需要快速膨松的食品。